Bahia:
A Bahia é conhecida como o Estado do acarajé e vatapá, pratos bem típicos e também com muita pimenta. E também muitos de seus pratos são de origem indígena e africana como carne de sol, beiju, grude de goma, pé de moleque, munguzá, canjica e pamonha costumam ser servidas nos cafés da manhã e da noite.
Ceará:
No Ceará há vários pratos típicos como o sarapatel (feito com as vísceras do porco), sarrabulho (sangue coalhado de porco), panelada (cozido feito com vísceras de boi), galinha à cabidela (galinha cozida no próprio sangue), buchada (bucho de carneiro recheado com as vísceras), baião de dois (feijão cozido com arroz) e paçoca (carne de sol desfiada frita com farinha).
Maranhão:
Já as comidas típicas do Maranhão são feitas a base de arroz, peixe e camarão, como o arroz de cuxá que é um dos pratos principais e é feito com camarão fresco, camarão seco, vinagreira, arroz e temperos, além de outros pratos como arroz de caranguejo, sopa de camarão, caruru, vinagreira e torta de camarão.
Paraíba:
A culinária do Estado da Paraíba é rica em pratos a base de peixes, frutos do mar e carnes secas, como arroz de leite, buchada de bode, macaxeira cozida, bode guisado, cuscuz, chouriço doce, cabeça de galo, carne de sol, tapioca e o famoso frango com quiabo, ente outros.
Pernambuco:
Em Pernambuco sua culinária é muito rica em variedades, considerada um dos pólos gastronômicos mais importantes do Brasil. Seus pratos são: arrumadinho, buchada de bode, carne de bode, carne de sol, dobradinha, feijoada, galinha com xerém, galinha de cabidela, peixes e frutos do mar, maxixada, rabada, sarapatel, vatapá, caranguejada, bolo de milho, bolo de macaxeira e bolo de batata-doce.
Piauí:
O Estado do Piauí é destacado em sua culinária pela carne do sol que é usada para fazer muitos pratos, além de cuscuz, beiju, bolo, de milho, creme de galinha, paçoca de carne seca, cocadas, pamonhas, macaxeira e diversas receitas feitas com caju.
Rio Grande Do Norte:
No Rio Grande do Norte tem destaque os frutos do mar, e outras comidas como carne de sol, tapioca, cuscuz, peixes, carangueijo, milho verde, coco, entre outros.
Sergipe:
Em Sergipe sua culinária é feita com muitos frutos do mar com muitos tipos de peixes como surubim, caranguejo, moqueca de arraia, camarão, pão de queijo, feijoada sergipana, carnes ensopadas, cação, entre as frutas se destaca a Jaca, onde podemos fazer sucos e sobremesas.
